Une passion, une histoire, une transmission.
La genèse
La cuisine a toujours occupé une place essentielle dans ma vie. Depuis mon enfance, elle est bien plus qu'une simple activité : elle est une passion, un refuge, un langage et surtout une manière de partager l'amour.
Je ne savais pas encore quelle forme donner à cette passion, ni comment la transformer en véritable projet professionnel. Pourtant, l'idée ne m'a jamais quittée. Après six à sept années de réflexion, d'expérimentations et de maturation, Les Délices de Nah a finalement vu le jour.
Ce projet est avant tout une histoire de transmission, de génération en génération, de souvenirs et de rencontres.
Aujourd'hui, j'ai envie de partager mon amour de la cuisine à travers des ateliers conviviaux, placés sous le signe du partage, de la bienveillance, de l'africanité et de l'authenticité. Des moments chaleureux où l'on prend le temps de cuisiner ensemble, comme à la maison, avec générosité et avec le cœur.
Un parcours, plusieurs horizons
Les Délices de Nah, c'est aussi l'histoire d'une femme passionnée par la cuisine, la communication, l'esthétique et la décoration.
Mon parcours professionnel a débuté en Mauritanie, où j'ai exercé le métier de secrétaire à Nouadhibou, puis à Nouakchott.
En 1990, portée par le rêve européen et l'envie d'offrir de nouvelles perspectives à mes enfants, j'ai quitté l'Afrique pour rejoindre Paris.
Après différentes expériences professionnelles, j'ai intégré une grande entreprise dans laquelle j'ai eu l'opportunité d'occuper plusieurs fonctions : assistante de production, commerciale, responsable de projet Export et assistante de direction.
Ces expériences m'ont permis de développer des compétences solides en organisation, communication, gestion de projets et relations humaines.
Mais, au fil des années, l'envie d'entreprendre et de donner davantage de place à mes passions s'est imposée.
J'ai alors choisi de faire une parenthèse de deux années au Sénégal afin de renouer avec mes aspirations profondes et d'explorer différents univers : l'esthétique, la décoration et, bien entendu, la cuisine.
La cuisine, un art de vivre et de transmettre
Pour moi, la cuisine est un véritable art : l'art de créer, de sublimer les produits, d'éveiller les sens et de rassembler les générations.
En tant que Saint-Louisienne, je suis profondément attachée à cet héritage culturel où l'art de recevoir, la générosité, la beauté et le bien-être occupent une place particulière.
J'ai grandi avec cette culture du partage et de l'accueil, où un plat préparé avec amour devient un véritable témoignage d'affection.
Cet héritage est également celui de ma maman, Joséphine, une femme exceptionnelle qui m'a transmis bien plus que des recettes : elle m'a appris l'amour du travail bien fait, la générosité et le plaisir de faire plaisir.
C'est cet héritage que je souhaite aujourd'hui faire vivre et transmettre à mon tour.